1、将腌料材料混合好备用。
2、把水与苏打粉加入放入深盘中混合均匀，将猪皮朝下放入深盘，放入水蒸气微波烤炉下层，设定手动/微波功能/500W/20分。
3、将烤好的猪皮冲凉，拿竹签或是叉子在猪皮上戳出小洞，戳好翻过来往下切至1/3处，将混和好的腌料材料撒上猪肉，并搓入缝隙中腌渍30分钟至入味。
4、烤盘铺上烘烤纸，猪皮朝下放入水蒸气微波烤炉，设定手动/热风烘烤/预热有/1层/220℃/70分钟，待烤至50分钟时（剩馀20分）翻面让猪皮向上烘烤。
5、最后如要猪皮更上色更酥脆可设定手动/烧烤/8分钟即可。
