通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;（另外注意不要和豆腐这些含钙较多的食品一起吃，菠菜里的草酸会和钙结合成菠菜和豆腐一起吃营养价值高。问题是菠菜中的草酸和钙会结合成草酸钙）
食材明细
菠菜
一把
姜适量
蒜适量
油适量
盐适量
醋适量
花椒粉适量
干辣椒适量
熟芝麻适量
白糖适量
鸡精适量
香油适量
菠菜洗干净 姜蒜切沫 烧水焯菠菜 焯好水用凉水过一下放整齐
切小段 捏干水
弄调料 姜 蒜 放进碗里放 盐 花椒粉 鸡精 干辣皮 白糖
烧油 炝油 放醋和熟芝麻
放香油 倒进菠菜里 拌匀 装盘
