紫薯雪梨龙眼甜汤

1、雪梨洗净去皮去核后切成小块，紫薯去皮洗净后切成块，龙眼剥好后撕成小块。

2、砂锅内加入适量的清水，水开后倒入紫薯，大火煮开后换中小火慢煮5分钟左右。接着倒入雪梨，开大火再次煮开，搅拌均匀换中小火慢煮10分钟左右，这时加入龙眼。搅拌一下后煮至紫薯软绵。煮的过程要时不时的搅拌一下，以免糊锅或者溢锅。

3、紫薯软绵后调入适量的冰糖，搅拌均匀。我喜欢把紫薯搅拌按压碎后喝汤，这样搅拌后汤会浓稠一些。从营养价值上讲，颜色越深越好！