凉拌腐竹的做法

1、备好食材

2、腐竹提前用温水浸泡15分钟

3、香菜洗净切段，红葱头去外皮切片，辣椒洗净切片

4、烧开适量水，捞入腐竹大火煮15分钟

5、捞起沥干水

6、热锅，倒入食用油，下葱头爆香

7、调入酱油

8、煮过的腐竹放入大盆中，加入香菜辣椒

9、将爆香的葱头油淋在上面，拌匀即可