1、准备材料
2、五花肉切成小方块
3、冷水下锅放入两片姜煮开焯水去腥，煮开打出浮沫，猪皮筷子可以扎动就可以捞出了。
4、另起锅倒入少许油放入冰糖炒成焦黄色
5、倒入适量开水烧开备用
6、再起锅开小火不要倒油，放入猪肉块翻炒，炒至油脂出来，要是油脂比较多就把油脂倒出来
7、倒入适量料酒，生抽，老抽翻炒均匀。倒入糖色水，没过猪肉，要是糖色水少就添加一些白开水。
8、柠檬洗净切成小块
9、把柠檬放入肉锅里
10、大火烧开转小火炖至40分钟加入适量盐在炖20分钟即可出锅
11、好吃的柠檬红烧肉就做好了
