爽口凉菜五香花生米的做法

1、花生米用清水浸泡2小时以上，沥掉水备用

2、锅中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、丁香、香叶用炖肉盒包好，

3、放入锅中与花生米同煮。大火煮开后换小火煮10分钟左右

4、加入盐再煮5分钟

5、让花生米泡在汤汁中1-2小时会更入味（如果着急吃就捞出来放凉）

6、芹菜焯水切断，胡萝卜切丁，加少许盐和醋稍为腌制一会

7、加入放凉的花生米拌匀，加入少许香油拌匀就可以了