脆脆凉拌土豆丝

1、土豆洗净削皮，红椒（不辣，纯属配色）去籽，香菜，蒜子洗净备用，大蒜剁碎，加适量凉白开兑匀

2、土豆，红椒切丝，香菜取茎切段，把土豆丝与红椒丝入开水中焯烫，变色断生即可捞出，过凉开水后，沥干水备用，大蒜汁过滤掉渣子，只取汁水，加入适量盐，糖，生抽，蚝油

3、米醋，芝麻油，亚麻籽油等拌匀，浇在土豆丝上拌匀，即可盛盘。