番茄炒鸡蛋怎么做好吃

1、打蛋 使劲打，一直打到打出泡泡为止，这样才能松软

2、在蛋液中加盐，在加入一汤勺的水，在蛋液里加水会让鸡蛋比较泡，烧出来比较蓬松，比较薄

3、加油盖过锅底，青椒炒香，铲出

4、放入蛋液，小火炒成形后，倒入辣椒，把整块的鸡蛋铲碎

5、加入切好的番茄，用锅铲压，捣出汁液与鸡蛋充分混合，再加入少许盐

6、装盘，把锅底的汤汁淋到鸡蛋表面，撒上葱花