红烧虾兵蟹将

1、螃蟹洗净对半切开，大虾去掉虾须从腹部划开，

2、螃蟹沾点玉米淀粉备用，油温五成放入螃蟹炸至，小火炸至金黄捞出；

3、油温升高倒入大虾炸熟盛出控油，油热放葱姜 花椒 干辣椒 辣椒酱 料酒炒香；

4、放入炸好的螃蟹 大虾翻拌均匀出锅装盘，撒上葱花。