腊肠炒西兰花
腊肠炒西兰花是广东菜中最常见的一道菜，味道很不错的而且做法也很简单
材料：腊肠两条（长条形）、西兰花一朵约500克、姜、蒜头各少许
配料：花生油、盐
做法：
1、把西兰花切成小朵放入滚水中煮约一分钟后捞出过冷河
2、腊肠切片、姜和蒜头放在占板上用菜随意拍烂
3、锅烧热后倒入花生油，油热后再放入姜和蒜头煎出香味后放入腊肠翻炒至腊肠片两边微微翘起后放入少许盐再倒入西兰花翻炒至西兰花变成油绿色后洒少许水，盖上锅盖再煮3至5分钟即可，喜欢稔软的可以多煮两三分钟再起锅
提示：这道菜简单而清香，如果喜欢有芍汁的可以自己用一勺子生粉和酱油加点水调匀，在关火前一分钟左右倒入翻炒一会即可
