芒果冰激凌的做法

1、3个蛋黄和牛奶倒入锅中。

2、把蛋黄搅拌均匀，加入白砂糖，放入锅中加热。

3、小火加热奶锅并不断搅拌，直到沸腾立即离火，放到一边冷却。

4、芒果去皮后切成大块倒入料理机。

5、把芒果打成泥。

6、冷却后的蛋奶液，加入打好的芒果泥搅拌均匀。

7、淡奶油用打蛋器打发至6，7分。

8、芒果蛋奶液加入淡奶油里搅拌均匀，入冰箱冷冻。

9、冰淇淋液冷冻到结冰，取出来用电动打蛋器搅一会，再放入冰箱冷冻。之后每隔半个小时取出来搅打一次。重复搅打4次以上，将冰激凌冻硬就做好了。