何为白咖啡？如果大家理所当然的认为是白咖啡只是白色的咖啡，与普通咖啡并无任何不同，那就大错特错了。实际上，白咖啡与普通咖啡的区别主要在原材料的选择和工艺流程上，也正是这些不同，使得白咖啡有了独特的风味。其中的旧街场白咖啡就来自于白咖啡的发源地—马来西亚怡保，因此就以它为例，说说何为白咖啡。
原材料的选择
1、旧街场白咖啡采用较为名贵的精选咖啡豆，如Liberica、Arabica和 Robusta咖啡豆，因此口味比较纯正。
口味
1、旧街场白咖啡采用特殊的咖啡豆烘焙、咖啡冲调和搅拌手法，融合了不同咖啡豆的优点，让每一杯白咖啡都能符合华人口味。白咖啡所谓“白”意思是“纯“， 白咖啡口味纯正，百分百保留了咖啡的原味，入齿留芳，香滑顺喉，在咖啡变冷后也不会有明显的苦酸味。
