蒜蓉粉丝蒸丝瓜怎么做

1、准备丝瓜1根，绿豆粉丝50g，盐2g，绵白糖、蚝油各5g，蒜5瓣，小米辣1个，蒸鱼豉油15ml。

2、用温水泡绿豆粉丝10分钟，小米辣切碎，蒜压成蒜蓉，丝瓜去皮切段，将两端切“井”字，中间按小坑。

3、丝瓜切面向下摆入盘中，泡发好的粉丝摆放在丝瓜周围。

4、锅中倒油，放入蒜蓉炒香，加水、盐、绵白糖、蒸鱼豉油、蚝油炒匀备用。

5、将丝瓜小坑上均匀浇上料汁。

6、蒸锅加适量清水大火烧开，放入丝瓜蒸8分钟后取出。

7、最后放红椒粒装饰即可。