番茄焖茄瓜的做法

1、茄瓜洗净切长条状，番茄切中等大小的块儿

2、锅内倒入适量食用油，放入茄条炸至变软

3、炸好后捞出沥干多余的油备用

4、锅内直接放入蒜末爆香，倒入番茄翻炒

5、番茄变软后，加入胡椒粉拌匀

6、倒入茄条翻炒

7、调入酱油，蚝油和清水，翻炒至切条上色软软后，即可放入少许盐调味盛出