1、南瓜洗干净，空气炸锅200度40分钟左右。取果肉用料理机打成泥。
2、黑米煮熟，煮成那种软软的米饭，加适量冰糖调味。南瓜泥加糯米粉，低筋粉，糖，黄油揉成光滑面团，可以冷藏一晚第二天做。
3、南瓜面团均分10个，搓成小球。面团压扁，放一团黑米馅包好收口，再压扁成圆饼，依次做好10个。
4、全部做好后，表面薄薄刷一层水，沾好白芝麻，底部也要沾白芝麻噢，防粘的。
5、表面再刷薄薄一层玉米油。
6、放入空气炸锅130度20到25分钟。火太大，糯米会在高温下极速膨胀，取出容易回落变塌，这个温度时间可以保持形状。
