千色百合的做法

1、百合切去两头，剥开洗净；西芹去叶去筋切段，用开水焯一下；银杏去壳、去皮、去芯，放开水中煮熟，捞出备用；

2、炒锅烧热后加入植物油，油温至六成热左右下西芹煸炒；

3、然后分别加入银杏和百合，炒匀后调入盐和鸡精；

4、沿锅边加入少许清水，快速翻炒至百合颜色变成透明即可。