马鲛鱼的做法

1、切好葱、姜、蒜、辣椒。

2、把鱼打上刀花再均匀地抹上面粉。

3、锅中入油，放入鱼煎成两面黄后，然后把切好葱、姜、蒜、辣椒放在鱼上面。

4、锅中入一碗半的水烧开加入老抽、糖、醋、料酒，盖上盖子烧。

5、把葱切成丝。

6、锅中烧到剩半碗水时放味精、胡椒粉再放入切好的葱丝，然后把汤浇在鱼身上就可以了。