香煎虾仁配牛油果酱

1、牛油果酱：牛油果用搅拌机打碎，加入柠檬汁，糖，在用搅拌机搅拌均匀。

2、把牛油果酱放入裱花袋中备用。

3、酥皮：（烤箱预热180℃）用油刷把馄饨皮的正反两面均匀涂上油。

4、把刷好油的馄钝皮，放入模具中，放入烤箱，180℃，烤12分钟。

5、虎虾开背，去除虾线，放入卡真粉，盐，黑胡椒，蒜泥一起搅拌均匀。

6、火力调至中高火，倒入油，加热至油微微起烟，放入虾仁，煎至两面变红色即可。

7、组合：在酥皮中裱入牛油果酱，放入煎好的虾仁。