猴头菇煲老母鸡

1、猴头菇清洗后用水泡发，猴头菇泡发后会很大，用一个或者半个就够了，然后撕成小朵，大约泡两三个小时

2、老母鸡洗净掏干净后剁成大块，猪骨是买的没肉的那种排骨架，可以使汤味道更浓郁

3、把除盐以外所有材料进锅，（红枣要去壳）注入足量清水

4、大火烧开后撇去浮沫和油，小火煲2-3小时

5、山药去皮切成小段

6、汤煲2小时后下山药继续煲1小时

7、最后加盐调味即可