虾米糊怎么做

主料：小米虾150g、米粉300g

辅料：姜3片、小葱50g、老抽少量、料酒少量、红辣椒半个、盐适量、植物油适量

步骤一：小米虾洗净，放入盐、料酒、老抽适量腌渍十分钟，葱、姜、辣椒切末放入虾中拌匀。

步骤二：锅放植物油少许加热，加入拌好的米虾翻炒至米虾变红有香味溢出。

步骤三：加入清水适量，放入盐，盖上锅盖烧至水沸。

步骤四：一边用筷子向同一方向搅拌，一边加入米粉。

步骤五：小火烧至中间起泡即可关火。

步骤六：最后再放少许植物油，向同一方向搅拌几次即可出锅。

步骤七：成品。