1、一、 迎宾，对于初次见面的客人，要以真诚的态度、礼貌的语言去迎接
2、二、 引客入座，引导客人到达合适的位置
3、三、 呈递菜单
4、四、 解释菜单内容，服务员应对菜单上顾客有可能问及到的问题有所准备。对每一道菜的特点要能予以准确的答复和描述
5、五、 点菜服务，记录和确认客人点的菜品
6、六、 上菜，一般先取凉菜，再取热菜。当上齐菜后，可以询问顾客是否还需要些什么
7、七、 餐桌服务，清理盘碟，汤匙服务，添加酒水
8、八、 送客离开，站在门口，等候客人离开。送祝福语，欢迎再次光临
1、迎宾
引客入座
呈递菜单
解释菜单内容
点菜服务
上菜
餐桌服务
送客离开
