爆炒杂菌的做法

1、杏包菇，香菇切片，平菇切粗丝

2、开水焯熟

3、过冷水

4、控干水分

5、锅留底油，爆香酱和干辣椒

6、下入蘑菇翻炒

7、下入尖椒，胡萝卜翻炒

8、加入酱油，耗油

9、翻炒片刻，加入蒜沫

10、撒盐，出锅装盘