腊鸭竹笋汤的做法

1、春天的时候，我曾买过天目山惊雷笋做过这个菜，但现在这个时间已经过季了，只好用超市的包装清汁笋来做。

2、拆开包装，把笋洗切好备用。

3、腊鸭拆开包装，切成大小合适的块，用开水烫一下备用。

4、锅内放入姜片和葱段。

5、大火炖煮。

6、大火炖煮30分钟，再加入竹笋炖5分钟，放入胡椒粉，根据咸淡放盐。