大家都知道野生蜂蜜的营养价值高，可是怎么样能选到真的质优的野生蜂蜜确是一件很难的事情，野生蜂蜜顾名思义，是野生的，在植物王国云南的大山深处，藏着许多优质的野生蜂蜜。
我家在云南临沧的大山中，以种植普洱茶为生，每年冬天腊月里，无茶可采，就到原始森林中为广大茶友寻找野味。很多茶友都寄希望于我们，等待着能吃到最好的野生蜂蜜。寒冬腊月，手都缩在袖子里不想出来，野生蜂蜜是老茶农最大的动力！
腊月蜜像白色乳酪，经过春夏秋三季的酝酿，到了冬季都已经完全成熟封盖了，加上又没新进采集的花粉，腊月蜜取回来的蜂巢，过滤后得到的蜂蜜不会参杂花粉、水分，所以这个季节的蜂蜜较前三季来说都是最好的。《名医别录》中关于蜂蜜的介绍“色白如膏者良”，也已经得出冬蜜是最优质的。
注意事项
不是所有白色的蜜都是野生腊月蜜，首先要确定是野生蜜
