1、我买的是那种冻鸡腿，买回家后洗一下，然后锅里放水，放入葱姜、黄酒、鸡腿，先把鸡腿煮一下！
2、等水滚了，鸡腿外面有点熟了【大约煮10分钟】，我们先取出鸡腿用冷水积一下，然后在鸡腿上划上几刀，这样后面红烧的时候容易入味！接下来，再把鸡腿放入水中煮一下
3、再煮上8分钟，鸡腿基本就熟了，我们再次捞出鸡腿，把鸡汤倒出来可以煮一个汤喝！洗净锅，锅里放油，放入葱，煸炒一下，放入鸡腿，煸炒一下后，放入老抽、糖、刚才的鸡汤放入一点
4、盖上锅盖焖煮一下，由于鸡腿已经熟了，所以焖煮时间不用很久，主要让鸡腿入味！稍等屡阽咆忌片刻后我们开锅盖，收汁后，出锅即可！红烧鸡腿就做好了！
