翡翠豆腐玉羹

1、火腿切成末。

2、小白菜剁碎。

3、豆腐切小丁，用开水焯一下捞出。

4、锅中倒油烧热，下葱末炝锅。

5、倒入剁碎的小白菜略炒。

6、倒入鸡汤烧开。

7、加盐、鸡精调味。

8、用水淀粉勾芡。

9、待汤汁粘稠，撒入火腿末即可。