1、首先把小芋头洗干净，然后把皮去掉，注意去皮的时候带上手套，有些人洗芋头会导致手很痒的。然后切成小块。
2、然后先把芋头煮个8分熟，高压锅会弄的特别熟，用电饭煲这些也可以哦，熟了会好炒点。
3、把煮过一次的芋头拿出来准备好，在锅内倒入稍微多点的油，在放入姜片和大蒜。
4、倒入芋头进行翻炒，火要小一点，大火会容易糊锅的，进行翻炒，要均匀翻炒就可以哦。
5、翻炒几分钟之后就可以倒入盐和酱油再翻炒，再加入适量的水，再炒到水干就可以了。
6、注意加入盐之后要翻炒均匀哦，然后尝下味道可以就可以出锅啦，是不是看起来就很美味呢~
