清蒸大米虾丸怎么做

1、大米洗净，放冰箱浸泡一晚。

2、大虾拧开虾头，拉出虾线，剥壳。

3、将虾肉剁成泥。

4、肉末剁的细碎一些。

5、碗中倒入蛋清。

6、倒入姜末和肉末。

7、放入料酒、盐、淀粉。

8、裹上控过水的大米。

9、反复定型揉成丸。

10、放入电饭锅蒸20分钟即可。