小熊紫砂锅炖五香牛杂汤

 时间:2024-10-15 18:06:24

1、熬制底汤:将花椒、八角、桂皮、小茴香、陈皮等调味的香料辅料洗净晾干,装进纱布中扎好。将包好的香料包和姜片、葱结一起放入小熊紫砂锅中,加入足量的水,炖煮约1个小时。

小熊紫砂锅炖五香牛杂汤

3、煮牛杂:把已经焯水去腥的牛杂和姜片、花椒一起放进砂锅里,煮沸后保持文火慢炖。炖煮约一个半小时后,可以将提前洗净去皮的白萝卜放入锅里一起炖煮。如果喜欢口感比较软的萝卜,可以适当地提早放入萝卜。

小熊紫砂锅炖五香牛杂汤
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