排骨糯米闷饭

1、糯米提前用温水泡3小时以上，先将排骨冷水下锅焯水，水开后两分钟捞起控水

2、锅里倒入适量花生油烧至七成热倒入排骨翻炒，待排骨炒成金黄色放入姜片，八角，料酒，白砂糖然后放入土豆继续翻炒两下加入温水，水要莫过排骨，然后调入适量盐，酱油烧开

3、最后倒入电饭煲中，把事先泡好的糯米盖在排骨上，盖上锅盖按下煮饭档，待跳到保温档的时候继续闷二十分钟就可以开盖洒上葱花搅拌均匀就可以开吃了