安游“夜光螺”的简单做法

做法： 

1.新鲜夜光螺腌制后备用;

2.热锅加油，用旺火烧至八九成熟时，倒入螺肉过油，迅速出锅;

3.锅内留底油，下入葱姜爆锅，随即倒入过油螺肉、木耳、菜心及水，快速翻炒至汁少味香，即可出盘。