菠菜南瓜蛋糕卷怎么做？

首先将吉利丁片放入碗中，加入清水泡软，将南瓜切块，放入锅中蒸熟，取出放入杯中，加入椰浆和砂糖，搅打成泥，倒入碗中，放入泡软的吉利丁片，搅拌均匀，将淡奶油打发，分别放入南瓜泥中，倒入模具中，冷藏4小时，将菠菜叶洗净，放入榨汁机中，加入水，榨成汁，倒入碗中，打入蛋黄，放入玉米油，低筋面粉，搅拌均匀，将蛋清放入碗中，加入白糖，用打蛋器打发，将蛋白霜倒入蛋黄糊中，搅拌均匀，倒入烤盘，170度烤20分钟，烤熟后取出晾凉，将两端切斜边，抹上奶油，再放入做好的南瓜慕斯，从一端卷起，包紧，放入冰箱冷藏1小时，冷藏好后取出切块，装盘即可。