自己在家怎么炸花生米才香脆好吃？

1、先准备500g花生米，清洗干净晾干；

1、晾干后的花生打入两个鸡蛋；

1、搅拌均匀，让每一颗花生都均匀的裹上鸡蛋液；

1、在另外一个碗中，放入芝麻，孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，五香粉，盐，

搅拌均匀；往佐料里加入面粉，搅拌均匀备用；

1、把裹有鸡蛋液的花生米放入面粉里。摇晃，全部裹上面粉即可。

1、起锅烧油，油微热就下锅炸。小火炸，轻轻翻动，观察颜色变黄，没有炸开的声音就可以关火了；

1、炸好后，捞起来。放凉就可以吃了，放凉的香酥花生米特别酥脆。