啤酒排骨的做法

1、准备食材：排骨斩段，蒜去皮

2、排骨和冷水一起放进煮锅，焯水

3、用冷水冲洗排骨的血沫，沥干水

4、炒锅放油和冰糖

5、用小火把冰糖熔化

6、放入排骨翻炒

7、每一块排骨裹上糖色

8、放入蒜肉，翻炒出香味

9、加入红烧酱油，炒匀

10、倒入啤酒，啤酒的份量要没过排骨

11、大火烧开后用中火焖30分钟，大火收汁

12、撒上白芝麻

13、根据口味下盐调味，撒上葱粒即可