【美食】酸汤牛蛙的做法

1、将大蒜子去除首尾。

2、将葱花碎切。

3、将牛蛙切小块。

4、加入鸡精、盐、味精、生粉腌制。

5、再加入酱油、料酒搅拌均匀

6、将灯笼辣椒酱、小米辣、小泰辣、少量水倒入搅拌机中搅拌成酱。

7、热锅入油，入辣酱，大火炒香。然后加入食盐、味精、鸡精、下牛蛙，旺火煮开。

8、再加入樱桃泡椒、紫苏末、白醋、胡椒粉，反复翻炒就可以出锅了。