美味田园培根煎蛋

主料:鸡蛋2个  培根1片  红薯4块  玉米粒（黄、干）2汤匙  豌豆（煮）2汤匙

调料:食盐1/2茶匙  黑胡椒1/2茶匙

做法：

1.备齐材料，先把红薯隔水蒸熟，压成红薯泥，放在一边晾凉

2.取个大点的容器，打入两颗鸡蛋，再放入玉米粒和豌豆粒

3.将蛋液和蔬菜粒搅打均匀，然后磨一点黑胡椒碎进去

4.最后加入红薯泥，再加一点盐调味，搅拌均匀，蛋汁就做好了

5.平底锅内倒一点植物油，倒入蛋液，再撒入培根丁，小火煎一会后翻面，将撒入培根的那一面煎至上色就好了