凉拌咸鸭肫的做法

1、咸鸭肫清洗干净，放在锅中加水煮开。

2、煮开后，再继续小火煮15-20分钟。

3、鸭肫煮好捞出，沥掉水分，切成薄片，放入汤盆中。

4、青蒜、香菜和菠菜理好，清洗干净，沥掉水分。

5、锅中倒入清水烧开，放入青蒜、香菜和菠菜烫倒。

6、青蒜、香菜和菠菜捞出来，过一下凉水，沥掉水分。

7、青蒜、香菜和菠菜切成碎。

8、青蒜、香菜和菠菜切好放入汤盆中，调入盐、白糖、醋和香油。

9、将所有的食材，充分地搅拌均匀。

10、最后装盘，这样就可以开吃了。