如何煮牛肉好吃

水煮牛肉是比较知名的川菜，水煮牛肉麻辣味厚，滑嫩适口，香味浓烈，具有川味火锅麻、辣、烫的风味。水煮牛肉于1981年被选入《中国菜谱》。

食材

牛肉 500g

辣椒 适量

姜 适量

大蒜 适量

香菜 适量

鸡精 适量

麻辣鲜 适量

水煮牛肉怎么做好吃

1、牛肉清洗

2、过开水

3、切片

4、备姜，蒜，香菜。

5、再备些辣椒。

6、先将辣椒放进油锅里炒香。

7、倒进牛肉片炒匀。

8、调点生抽。

9、放清水烧开。

10、调入麻辣鲜，盐。

11、煮片刻煮入味。

12、再放进姜丝，蒜米，香菜，调入鸡精炒匀即可出锅。