简单耗油杏鲍菇

1、杏鲍菇切成薄片后切成格子状，胡萝卜切成薄片，放入一个碗中，接着加入适量的耗油搅拌均匀，腌制2个小时。一勺淀粉放入小碗中加入适量 清水，调成水淀粉。姜切成薄片，大蒜剥干净。

2、炒锅内加入适量的油，炸香姜、大蒜后倒入杏鲍菇和胡萝卜片，翻炒几下后加入少许清水，炒至杏鲍菇熟透。

3、翻炒好以后倒入水淀粉勾芡一下就可以盛出。