1、首先将草鱼切片。
2、放入一勺料酒。
3、放入适量的蛋清。
4、放入一小勺食盐。
5、放入两勺淀粉。
6、搅拌均匀，腌制十分钟。
7、豆皮切条。
8、锅中放入三勺食油。
9、放入葱、姜和蒜。
10、放入两勺豆瓣酱。
11、炒出红油，放入一碗开水。
12、放入一勺醋。
13、放入两勺生抽。
14、放入两小勺白糖。
15、放入一小勺食盐。
16、放入豆芽和豆皮。
17、烫熟捞出。
18、放入鱼片。
19、烫熟捞出。
20、放入蒜末。
21、放入花椒。
22、放入干辣椒。
23、浇上热油。
24、最后放入香菜即可。
25、这样一道美味的水煮鱼片就制作完成了。
