泰式酸辣鱼的做法

1、蒜头切片，指天椒，香茅，香菜切段，柠檬切片，酸菜切丝！备用

2、大头鱼砍成长方块，放柠檬汁鸡粉盐腌制然后放点面粉拌匀备用！

3、下锅放油烧热至一百五十度在放鱼块进去炸至金黄色！小心别被油溅到哦！因为我是专业厨师所以不怕！如果不懂炸可以略过这个步骤！

4、下油烧热放如蒜片香茅指天椒豆瓣酱炒香！

5、再加入酸菜炒香下加水熬煮5分钟

6、把刚才炸好的鱼块放进酸辣汤里一起熬煮加鸡粉盐调味慢火熬煮15分钟！

7、熬煮够时间后上面撒香菜段跟指天椒装饰即可出锅！