花甲鸡的做法

1、首先将切块的鸡放入糖、盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、淀粉，腌制10分钟。

2、然后将油、洋葱、姜、蒜头放入主锅，3分钟120度，先热油，加入洋葱姜蒜爆香。

3、将腌制好的鸡放入主锅，加入半瓶雪花啤酒，15分钟后，将鸡放入锅，加啤酒，盖锅盖中火焖煮12-15分钟。

4、最后将煮好鸡的主锅加入花甲放入小米辣和香葱，同样焖煮3分钟后，即可出锅食用。