在家清炒山药的制作方式

1、准备山药一根，削皮洗净，将山药切成片。

2、葱姜蒜一份，小葱切成段，生姜切片备用。

3、锅中烧热，放入适量的食用油，食用油在烧热。

4、此时就可以放入准备好的山药片，放入锅中过油翻炒。

5、立即放入准备好的辣椒，与山药一起进行炒制。

6、为避免山药炒干，此时在放入适量的清水，放入食盐，老抽等调料。

7、最后在放入一些鸡精，这样就有可以准备出锅了。