如何制作海苔鱼饼

1、将鱼肉用勺子刮下来成鱼茸，当然如果用龙利鱼等无刺的鱼，就可以省略这一步了

2、用料理机把鱼肉打成鱼泥，没有料理机的用手剁吧

3、在打好的鱼泥中加入蛋清，1勺料酒、2勺酱油，1勺淀粉，少许盐和胡椒粉搅拌均匀

4、拌入甜玉米粒和海苔碎或者任何你喜欢的蔬菜都可以，再次搅拌均匀

5、将混合好的鱼泥压成鱼饼，用电饭锅或蒸锅蒸，当然你想用烤的话也可以

6、蒸上15分钟后，将蛋黄打匀刷在鱼饼表面，再蒸上5分钟。不追求颜值的朋友，此步可省略。

7、出锅后切成任意你喜欢的样子，开吃吧