家常菜-酸笋茄子怎么做

1、【材料准备】把茄子削成片泡在水里，大约泡5分钟，这样茄子比较软。

2、【材料准备】把辣椒和酸笋切成片，大小均匀。

3、【炒辣椒】把锅洗干净，把辣椒放入锅里干炒，炒到半熟。

4、【炒茄子】把茄子放入锅里和辣椒一起炒，然后放入食用盐。

5、【放油】把茄子辣椒先起锅，然后放入食用油，等油煮沸，然后放入茄子辣椒酸笋，一起炒3分钟，这样入味。

6、【水煮】倒入一点水，煮大约1分钟，来回搅拌均匀，起锅。