角瓜鸡蛋馅饺子的做法

1、和好面，盖上盖子，困20分钟。

2、角瓜切丝、切好葱花备用。

3、打碎鸡蛋两个，搅拌均匀，炒碎、出锅放凉备用。

4、取盐2勺、花椒面一勺、香油、豆油适量拌馅儿。

5、将面团取出，搓成长条，揪成小段，擀皮儿。