石磨全麦馒头-久违的香浓味道

1、用温牛奶稀释酵母，静置3分钟；

2、添加全面粉和面粉各一半；

3、搅拌均匀后，揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵；

4、待面团饧发至原来两倍大小，取出，揉匀排气

5、分割成等大的面剂，逐个揉成圆馒头状；

6、馒头生胚全部做好以后，盖上毛巾进行二次饧发；

7、饧发至馒头生胚蓬松轻盈状，冷水下锅，大火蒸制，开锅后继续蒸15分钟左右，停火后虚蒸3分钟开锅。