家常做法的鸭蛋黄炒螃蟹

1、螃蟹洗净，处理一下变成如上图——螃蟹壳,螃蟹钳子,螃蟹身体分开

2、处理后的螃蟹沾些地瓜粉，静置一会儿，另其融合

3、咸鸭蛋挖蛋黄捣烂

4、葱切段,小米辣椒切颗（有蒜头最好也加上，家里的蒜头用完了忘记买，所以没放）

5、开锅热油，把螃蟹放进去，加一丢丢水（大约五分之一碗吧），盖上盖子焖至七八成熟

6、将所有配料（鸭蛋黄、葱、蒜、辣椒）放入锅中，与螃蟹一起炒（炒的过程中注意不要炒得太多，以免螃蟹和螃蟹脱离身体，浪费粘锅）

7、搞定，出锅，香喷喷～