教你怎么做清炖土鸡

 时间:2024-10-16 00:51:03

1、土鸡很好分辨,脂肪的颜色很黄,这样的才是土鸡,个头不大,收拾干净也就2斤左右,最大的3斤左右,也就是传说中的小笨鸡。也有大的三黄鸡、二笨、三笨,个头很大,口感差一些。

教你怎么做清炖土鸡

3、切大块,一只鸡也没多少。

教你怎么做清炖土鸡

5、开水里煮3分钟左右,捞出。

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7、放上姜片、小香葱、大枣、枸杞。加上适量的清水,开火。大火煮开,然后转小火,砂锅闷了三个小时,这只是三年的老母鸡,一直炖呀炖,炖好以后放适量的盐就可以啦。很香。一定要购买香菜,放了鸡汤里,超级好喝。

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