清炒西兰花的做法

1、对半切开，去梗

2、加少量盐，植物油烧水，水开后，下西兰花。边煮边搅动，预计两分钟左右，西兰花变的更绿，捞出。

3、捞出后冷水中置凉，两分钟左右。

4、中火热油，放入蒜，煸炒置蒜变黄出蒜香，转大火放入置凉的西兰花

5、大火快速翻遍，约两分钟左右，加入适量生抽和鸡精继续翻炒，再约一分钟加入适量食盐，翻炒三十秒左右起锅。